Dopo aver conseguito la Laurea in Scienze Agrarie presso l’Università degli studi di Bologna, Gianni non perde tempo ed entra subito nel mondo del lavoro ricoprendo posizioni tecniche e via via con responsabilità sempre crescente in industre del settore bio fino a diventare dirigente di catene di super e iper mercati.

Dal 2006 al 2014 occupa la posizione di Direttore in diverse Ipercoop della regione e dal 2012 al 2018 è presidente della Cooperativa da lui fondata in ambito odontoiatrico.

Questi anni gli hanno permesso di acquisire competenze nell’ambito del Marketing del largo consumo e nell’ideazione e organizzazione di nuove realtà imprenditoriali.